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【杭州】與未來食物消費者say hi | 一個食品創(chuàng)業(yè)者與投資人的交流活動
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為了買一杯當紅喜茶人們愿意排隊足足3個小時
幾年前還算小眾的啤酒品牌熊貓精釀今日完成 A 輪 1.19 億人民幣融資
牛油果、鱈魚這些貴價中產(chǎn)階級的食材開始出現(xiàn)在連鎖快餐肯德基的菜單上
如何解讀食物行業(yè)的消費升級？
中國消費者的口味在朝著哪個方向變化？
未來將出現(xiàn)什么新形態(tài)的食物產(chǎn)品？
食物除了好吃、安全外，還有哪些加分項？
投資機構(gòu)和創(chuàng)業(yè)者又能以何種聰明的方式為消費者提供對人及環(huán)境都更友善的食物？
6月10日，中國首個食物科技加速器+VC Bits x Bites 、美食文化媒體食話、下廚房元老團隊創(chuàng)業(yè)的三刻321cooking以及用科技連接普通消費者及高級主廚的不等科技，都將現(xiàn)身說法。
和你在吃得美且精致的杭州，聊一聊對未來食物消費者的想象。
活動流程：
14:30 – 15:00 觀眾、嘉賓簽到
15:00 – 15:20 嘉賓及組織介紹
15:20 – 16:20 圓桌討論：與未來的食物消費者say hi
16:20 – 16:35 問答環(huán)節(jié)
16:35 – 17:00 自由交流
分享嘉賓：
Joseph Zhou Bits x Bites投資合伙人
Bits x Bites 是中國第一個專注于食品科技的加速器 + VC，致力于打造可持續(xù)的食物生態(tài)系統(tǒng)，投資標的涵蓋昆蟲蛋白、室內(nèi)種植系統(tǒng)等領(lǐng)域。Joseph 在商業(yè)銀行，投資銀行以及私募基金領(lǐng)域累計了12年的行業(yè)經(jīng)驗，協(xié)助企業(yè)在一級市場募資的金額超過1.2億美金。在加入 Bits x Bites之前，他和另外兩位合伙人一起募集5000萬美金成立了Fusi Capital，專注投資中國的國際學(xué)校。Joseph擁有芝加哥大學(xué)布斯商學(xué)院工商管理碩士學(xué)位。
潘小月 三刻321cooking創(chuàng)始人
生于杭州常居北京，科班學(xué)習(xí)戲劇，卻被美食俘獲走進廚房。2011年加入下廚房App創(chuàng)始團隊，任內(nèi)容主編；經(jīng)營過私房菜工作室，出版過暢銷食譜書。2016年創(chuàng)立了「三刻321cooking」，提供每周一次的訂閱式半成品食材包。人生目標是終身和食物打交道，讓更多人回歸家庭廚房，享受親手做飯的樂趣。
Cindy 食話主編&留英碩士
食話，創(chuàng)辦于2015年5月，base在杭州。秉承“打破人與食物之間的信息不對稱”之使命而出發(fā)，迄今為止，已舉辦過16期食話分享大會，一場嘉年華和兩屆食話理想生活節(jié)，線下活動參與者和線上觀看直播的觀眾達百萬級。食話在探討食物之外，也關(guān)注食物相關(guān)的社會學(xué)、科技創(chuàng)新、農(nóng)業(yè)未來、城市發(fā)展以及人性思考等更多層面。Cindy希望通過食物這個媒介，建立人與人之間更真實、更廣泛、更有深度的連接。
張不等 不等科技CEO
先后創(chuàng)立陽澄不等、醉不等兩個品牌。團隊致力于推動柔性食物開發(fā)體系的打造，并賦能頂級料理人，通過標準化的食物工藝將料理人的手藝變成產(chǎn)品，打造一整套食物開發(fā)及海量發(fā)行體系，構(gòu)建讓用戶在家就能吃到頂級料理的鮮食價值鏈。
活動時間及地點：
6 月10日 14:30 - 17:00
杭州3W空間（杭州市濱江區(qū)阡陌路459號聚光中心C座C2-101）
報名地址：http://www.huodongxing.com/event/9390616957600
